锦鲤便当
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lulututu
用料
| 豌豆胡萝卜咖喱鸡丁粒 | |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 50g |
| 咖喱酱 | 2大勺 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 鸡精 | 1/2茶匙 |
| 油 | 1大勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 迷迭香煎番茄龙利鱼 | |
| 龙利鱼 | 1条 |
| 樱桃番茄 | 红、黄各5个 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 小鱼沙拉 | |
| 台式香肠 | 3根 |
| 芦笋 | 几根 |
| 紫甘蓝 | 几片 |
| 芝士片 | 1片 |
| 海苔 | 1片 |
| 沙拉酱 | 适量 |
锦鲤便当的做法
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准食材，鸡腿去骨切成鸡丁，用盐、料酒和淀粉抓匀后腌制20分钟，胡萝卜去皮切成丁，和豌豆一起焯水备用；龙利鱼切成片，加料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟后沥干水分备用；
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锅中放油，加入姜片爆香，加入鸡丁滑炒至断生出锅；
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锅中加入胡萝卜和豌豆炒一会，再加入咖喱块、水和鸡丁一起烩炒，待汤汁变稠快收干即可盛起。
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平底锅中加橄榄油，加入龙利鱼和樱桃番茄一切煎；
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中途翻面，再加入迷迭香煎至另一面也表面焦黄即可~
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然后将豌豆胡萝卜咖喱鸡丁粒、迷迭香煎番茄龙利鱼和米饭装入便当盒；
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芦笋焯水备用，将台式香肠切成两半，一端切成鱼尾的样子，用小勺在香肠上切成鱼鳞和鱼头的纹路，用芝士片和海苔片做成鱼眼睛；
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将台式香肠在油锅里煎至表面变色；
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将沙拉菜装入便当盒，在煎好的香肠上安上“眼睛”。
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锦鲤便当就完成啦～
