宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)

2 人做过这道菜
宝宝大了,溶豆已经不喜欢了,饼干吃起来~

用料  

奶粉 36克
鸡蛋黄 1个
黑芝麻核桃酱 25克
温水 适量
蛋白 100克
玉米淀粉 10克
新鲜柠檬 1个

宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法  

  1. 奶粉加入蛋黄和黑芝麻核桃酱,搅拌,如果太干,加入适量温水

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤1
  2. 搅拌过的混合液过筛

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤2
  3. 蛋白中滴柠檬汁打发,中途加入玉米淀粉继续打发,打到蛋白硬挺,有小尖即可

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤3
  4. 混合液倒入蛋白中快速翻拌均匀,不要搅拌,容易消泡

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤4
  5. 混合好的蛋白液,装入裱花袋,剪一厘米左右的小口

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤5
  6. 挤出五厘米左右的条状

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤6
  7. 根据个人喜好,可以在上面撒一些黑芝麻,烤箱提前预热,110度上下火,烤45分钟

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤7
  8. 饼干完成了,口感很脆,入口即化

    宝宝无糖手指饼干(黑芝麻核桃味)的做法 步骤8

小贴士

1.吃过糖的小朋友,可以在打发蛋白中加入5克左右的白砂糖
2.黑芝麻核桃酱是自己做的,已发布,需要的朋友点我的菜谱查找
3.黑芝麻核桃酱可以等量替换成其他果蔬泥,酸奶也可以的,与奶粉蛋白混合在一起,不要太稀就好

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-06 19:31:29
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