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秘制济南炒田螺

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一个213吃货的厨房  一个213吃货

用料  

田螺 适量
干辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
葱 适量
甜面酱 适量
啤酒 适量

秘制济南炒田螺的做法  

  1. 准备好葱姜蒜

    秘制济南炒田螺的做法 步骤1

  2. 花椒 干辣椒

    秘制济南炒田螺的做法 步骤2

  3. 啤酒

    秘制济南炒田螺的做法 步骤3

  4. 事先用肥肉炼出猪油

    秘制济南炒田螺的做法 步骤4

  5. 田螺多洗几遍 洗净

    秘制济南炒田螺的做法 步骤5

  6. 干锅放入洗净的田螺 翻炒均匀 出脏

    秘制济南炒田螺的做法 步骤6

  7. 出脏后倒入清水里继续洗净

    秘制济南炒田螺的做法 步骤7

  8. 捞出沥干水分备用

    秘制济南炒田螺的做法 步骤8

  9. 热锅放入猪油

    秘制济南炒田螺的做法 步骤9

  10. 放入花椒 干辣椒翻炒

    秘制济南炒田螺的做法 步骤10

  11. 放入葱姜蒜继续翻炒

    秘制济南炒田螺的做法 步骤11

  12. 放入甜面酱 酱油 盐 糖 翻炒均匀

    秘制济南炒田螺的做法 步骤12

  13. 放入啤酒刚好和田螺齐平即可

    秘制济南炒田螺的做法 步骤13

  14. 开锅后转小火 15至20分钟 出锅

    秘制济南炒田螺的做法 步骤14

  15. 出锅在汤中浸泡2-3小时 味道极佳  

    秘制济南炒田螺的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2020-07-06 20:08:06
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