葱切小段，姜、蒜切末，小米椒切小断花甲选大颗一个的，提前两小时放清水中，加2勺盐和1勺油吐沙
锅内倒入清水，放入2勺料酒，2片生姜烧开后倒入吐完沙的花甲，至花甲全部张开口后即可把花甲倒入盆中，用冷水过两次水降温，保持花甲的鲜嫩劲道
锅内倒油烧开后放入姜末蒜末爆香
加入小米椒炒香后加入2勺生抽和1勺耗油翻炒几下，倒入花甲翻炒，加点盐调味后即可出锅
可口的花甲就做好了
上传你做的香爆花甲
桔梗鹿
