红烧五花肉
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人做过这道菜
深秋的红枫叶
初夏，又逢梅雨季，娃没啥胃口，买菜人也表示无奈，每天看哪些新鲜不是隔夜的选些，今年生意不好做，好多菜卖不出去，淋了雨放第二天就坏了，可依然在卖。今早去菜场看到华伯的肉蛮多，日期新鲜，选了一块特满意的五花肉，肥的少瘦的多，回家红烧，两个人一斤多的肉光盘了😂😂😂
用料
红烧五花肉的做法
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肉回来洗净切块
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汆水，肉新鲜了浮沫也不多～
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炒糖色。热油锅，放两勺白糖，小火炒至糖化开变咖啡色，轻轻倒入肉（注意安全，手上不要溅到油了），一面煎好翻另一面煎～
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四面都煎好了放葱姜蒜，花椒籽，八椒等（根据自家口味或家里有的料）翻炒出香味，倒入酱油提色，炒匀倒入开水（或高汤，或干净的汆过肉的开水）
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小火炖一个小时，关火再闷十分钟
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娃放学后，开火调一点盐进去出锅！
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茄子烧番茄
丝瓜炒毛豆
今日三人餐，光盘✌😀😀
小贴士
放料上不拘泥于一定要放啥，根据家里有的，或平时喜好，今天我做的糖放的少，所以提色倒点酱油，料酒娃不吃也没放（有花椒葱姜蒜根本不担心腥味）
