南瓜小馒头

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这个是根据参考鸡蛋花厨友配方加多了一个油。因为是给一周的宝宝吃的所以多加了一丢丢糖,一岁以下糖可以不加

用料  

南瓜 60克
酵母 1克
低筋面粉 100克
动物油 2克
2-3克

南瓜小馒头的做法  

  1. 南瓜蒸熟压成泥

  2. 用一点点40度温开水泡开酵母,100克面粉加入糖,酵母水,南瓜泥,植物油,混合均匀后揉成三光面团

  3. 装进一个干净的袋子密封,放到温暖的地方发酵大概30分钟,用一个手指蘸面粉搓到面团里拿出,面团不回缩就代表发酵好了

  4. 面团取出排气,用擀面杖擀压成1-1.5厘米的厚度,用模具压压压,用保鲜膜盖好发酵5-10分钟后

  5. 上锅蒸10分钟闷3分钟就可以了

 

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该菜谱发布于 2020-07-06 23:11:57
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南瓜小馒头的答疑

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