油浸番茄切成小块,鸡蛋煮熟(鸡蛋如果是室温水开后七分钟即可,如果刚从冰箱取出八分钟正好)剥皮待用
墨西哥单饼,意式薄饼都可以,上图是我这次用的,一般般,不推荐
烤箱上下火预热180度,把薄饼放入烤箱2分钟加热下饼皮变软即可。这一步也可以用平底锅小火加热
从烤箱取出饼放在盘子里,朝上一面涂蛋黄酱,撒少量盐和混合胡椒
这是我用的蛋黄酱和胡椒,如果没有混合胡椒黑胡椒也可以
如图,一半铺上番茄和水煮蛋
另外一面盖在上面,烤箱200度上层,再加热2分钟左右至饼皮变硬即可
上传你做的油浸番茄鸡蛋意式薄饼