[Keto Lobster Roll]生酮低碳版龙虾卷

Name: [Keto Lobster Roll]生酮低碳版龙虾卷
Ingredients: 同链接生酮面包面团（点击上面的链接）; 15克黄油; 适量美奶滋; 半个柠檬; 龙虾夹馅做法：; 1只龙虾; 30克黄油; 半勺oregano(干俄勒冈叶); 半勺thyme(干百里香); 半勺celery salt(芹菜籽粉盐); 半勺黑胡椒粉; 少许小葱末

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Luz_ju

New England Lobster Roll是美国新英格兰地区，尤其是波士顿的著名小吃。现如今开向国际的Luke's Lobster就是以售卖这种龙虾卷闻名。

大块鲜甜龙虾肉配奶香热狗包，爽到起飞。

这么好吃，竟也这么好做哦。

现在就提供一个生酮版本的Lobster roll给大家，热狗包是生酮低碳的，龙虾夹馅是最原始纯正版本新英格兰龙虾卷！如果不生酮的，可以把包换成自己喜欢的任何奶香热狗包就行了！

生酮面包做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/104093992/

用料

生酮面包面团（点击上面的链接）	同链接
黄油	15克
美奶滋	适量
柠檬	半个
龙虾夹馅做法：
龙虾	1只
黄油	30克
oregano(干俄勒冈叶)	半勺
thyme(干百里香)	半勺
celery salt(芹菜籽粉盐)	半勺
黑胡椒粉	半勺
小葱末	少许

[Keto Lobster Roll]生酮低碳版龙虾卷的做法

按照生酮餐包的面团制作，混合好后可以做成6个长条形的热狗包，竟然往高了做，烤的时候会横着长。烤完就是这个样子。每个净碳1.66g
龙虾洗刷一下，煮一锅水，眼后2cm处下刀给它个痛快，然后马上放到开水里煮。600g龙虾6分钟，700g龙虾7分钟… 大约就可以类推。
煮完捞出放到冰水里冷却，肉质会更脆。然后就是拆肉了。。。我这个龙虾1300克，虾尾做了别的，光用两个大钳子就剥出一大袋肉，我做了三个卷。
黄油30g放锅里中火热，冒泡之后把剥出来切块的龙虾肉放进去稍微煸炒一下，让龙虾肉吸饱黄油汁。然后关火放一边。
拿一个热狗包，两边削去一些，中间劈开，两边涂上黄油，在平底锅中烘烤，直到如图这样上焦黄色，味道就很香了！！
然后热狗包中间劈开的两面均匀抹上一些美奶滋。
把刚才裹了黄油的龙虾肉均匀放入其中。
oregano， thyme，celery salt，黑胡椒，这些干料混合用石臼碾成粉。我没有celery salt，所以就加了一点点盐，在热龙虾肉的过程里加了一把芹菜里增香。但如果你要复刻Luke's Lobster的龙虾卷，那我建议可以找找看芹菜籽粉，加一点盐。
把刚才的混合粉撒一些在龙虾肉上，再淋上热龙虾时的黄油汁（如果有剩），再撒一些些小葱末，就完成啦！！
通常龙虾卷会搭配薯片吃，不过我们既然生酮，那就把薯片省掉吧！
最后一步！挤一点柠檬汁，吃啦！