虾仁韭菜饼·零失败💯

韭菜切碎。

hhh，虾仁切碎，或者直接像我一样用虾滑，也是可以吃到一粒一粒的虾der。

加入面粉和土豆淀粉。

加水+鸡蛋+香油+盐+白胡椒。
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调出来的面糊如果太稀了，就加点面粉进去，太浓稠了就再加点水，面粉吸水性不同，自己灵活掌握昂！
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盐和白胡椒少一点没关系，可以调一个蘸料哒～

锅中倒油，舀入一勺面糊，用勺子摊平，我喜欢薄一点的饼，用中小火煎。
（可以多倒一丢丢油嗷^o^）
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不要着急翻面，先定定型约1min再翻面，没把握的就小火煎，比较不会糊。

煎至边缘金黄，表面硬硬脆脆的就可以了。

还可以整一个酱汁：一勺生抽+两勺醋+三勺老干妈，撒一咩咩糖和芝麻～

蘸番茄酱也8错～

一颗一颗的虾仁🍤。
                                   
饼边硬硬脆脆的，内里软软糯糯，韭菜香气与Q弹的虾仁混合，嘤嘤嘤，好吃的涅👍！