自制绿豆凉粉
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人做过这道菜
蓝心Monica
不用称，只要家里有量米杯，纯绿豆淀粉和水1:6的比例就很容易成功。不管你的杯子有多大，只要按照这个比例就可以了。
用料
| 水 | 5杯 |
| 纯绿豆淀粉 | 1杯 |
| 溶解绿豆粉的水 | 1杯 |
自制绿豆凉粉的做法
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纯绿豆淀粉，一般饭煲里都有一个舀米的杯子
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我到了4/5杯的绿豆淀粉
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同样高度的水
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相同粉和水混合成粉浆
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相同高度的水再加五杯倒入锅内煮开
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水开后一边搅拌一边倒入之前混合的粉浆，如果粉浆有沉淀，要搅拌一下再倒入锅内
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关火继续搅拌，直到没有白色粉浆，倒入容器。放入阴凉地方常温后放入冰箱，四个小时后就可以吃了！为了尽快放凉，我把饭盒放入冰水的盆里冷却，这样比较快降低温度
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一般早上做好，晚上拿出来吃，拌上自己喜欢的佐料，我今天主要放了黄瓜，麻酱和老干妈，当然还有酱油，醋，盐，喜欢吃什么就加什么！
