不用烤箱的红豆烤饼 表皮酥脆内里香甜 附细节视频详解

所需食材大合照，就这几样，不复杂哈。
食用油只需要一点点，没有拍进来，大家自行脑补吧。

盆中倒入300g面粉，3g酵母，180g温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面半小时。

这是醒发好的面，揉面排气，擀成大面片，抹上油酥（面粉和食用油的比例是 1:1），卷起来，分成8个大小相同的面剂。

取一个面剂，两端捏严，收拢起来，再擀成中间厚四边薄的皮，包上豆沙馅，每个馅20-25g之间。用螺纹擀面杖擀成牛舌状，一个生胚就完成啦。

锅中多放油，放入饼胚，表面再刷油，盖上盖子，中火烙制两面变色，就可以出锅了，不要在锅中停留太久，饼会干硬。

成品出锅啦，一看就馋的不行啦。

动态视频呈现时间到。用手捏一捏表皮酥酥的，掰开一个，里面满满的豆沙馅儿呀，快擦擦口水试做吧。