自制烧麦（馄饨皮版）

配菜准备。

蔬菜切丁备用，先下洋葱和香菇，之后胡萝卜，芹菜。

前腿肉一块，切少许姜末，肉切丁备用。

加入生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。

香葱切末，等馅料炒好后加入拌匀。

糯米加水蒸饭，软硬度自己调节，我的比较软。

热油多一点，下花椒炒香，之后扔掉花椒，下肉粒翻炒。

加生抽，老抽，糖调味儿。好诱人的感觉，慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出，熊孩子偷吃了好多，咸香的口感，感觉可以直接当菜了！

留底油，随后炒香洋葱和香菇。

洋葱和香菇，加少许盐。

随后加入胡萝卜，香芹丁，翻炒，加生抽，盐，鸡精等调味。

加入肉沫翻炒，加蚝油调味。

出锅，拌入香葱碎。香气四溢。

拌入全部的糯米饭，少量加盐调味儿。

开始包了！馄饨皮薄，不用再幹开了，直接捏就好了，超级简单，好包！

一会就包了很多！

水开了，上屉蒸，第一锅两屉，5分钟就好，因为馅料都已经是熟的了。

剩下的，一共包了一锅加这么多！

剩下的全部放进冰箱冷冻了，以后当早点或者晚餐都可以。

出锅了！美味！三人，这一锅两大盘子已光！

早餐……