简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝

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之前在外面下馆子最喜欢点的就是“泡菜苕粉肉丝”,开胃又下饭,非常适合夏天做。

用料  

肉丝 50克
泡菜 100克
红薯粉(苕粉) 100克
3克
生抽 1勺
大蒜 3瓣

简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝的做法  

  1. 红薯粉(苕粉)先泡60-80分钟左右,泡软后待用

    简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝的做法 步骤1
  2. 取泡菜洗净,切丝。蒜瓣切小片

    简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝的做法 步骤2
  3. 锅中放底油,蒜瓣爆香

    简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝的做法 步骤3
  4. 下泡菜大火翻炒,多炒几下,让酸味更浓郁点

    简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝的做法 步骤4
  5. 下50g肉丝,建议之前爆好备用

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  6. 翻炒均匀后,依次加入粉丝、盐、生抽、适量清水,快速翻炒以免粉丝结块

    简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝的做法 步骤6
  7. 出锅完成,要趁热吃哦

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小贴士

1、泡菜建议用清水泡后再多洗几次。
2、红薯粉一定要泡软,不然口感很硬。
 
该菜谱发布于 2020-07-07 13:12:16
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