蒜蓉辣椒酱

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以前挺爱吃辣椒酱,但外边买的总觉得缺少一点味道。。。还是不能偷懒,自己做的才真材实料

用料  

大蒜 3
姜200
盐30
白糖50
白酒5
辣椒🌶️2
洋葱🧅2个
苹果1个
雪梨1个
香葱3根
八角10粒
香茅少许
花椒20粒
鸡精50克

蒜蓉辣椒酱的做法  

  1. 材料洗净,苹果,雪梨,姜去皮

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1
  2. 准备好香料

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2
  3. 我懒用搅拌机打碎

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3
  4. 放油锅炸香再捞出

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4
  5. 煮开5分钟后再打酒,盐,糖,鸡精调味

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤5
  6. 煮好出锅,等凉了再装瓶,也可以直接装瓶

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤6
  7. 我拿部分加了豆豉,味道香香的

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤7
  8. 装瓶

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤8

小贴士

辣椒要洗干净沥干水。。香料可以要加块香叶,有香料爆油辣椒酱会香很多。。。
 
该菜谱发布于 2020-07-07 14:11:38
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