豆腐切小块,葱切丝,姜切丝,胡萝卜、西红柿切小丁。
锅里加油,油热后放入肉沫翻炒,再放入葱姜郫县豆瓣酱蒜蓉酱西红柿丁炒出香味,加入豆腐翻炒,加入少量水,稍炖会豆腐,这样豆腐更入味,汤汁不多时勾芡放盐。
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