软乎乎的椰蓉小餐包 消耗淡奶油 手揉面团 超级柔软^-^
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人做过这道菜
樱桃小瑾
第一次做面包，超级害怕会失败，没有面包机，纯手揉，没有揉成手套膜最后也算成功啦（就是卖相有点差，以后多多摸索）；另外这个方子用了淡奶油，没用到黄油，是消耗淡奶油的好方法😉
用料
软乎乎的椰蓉小餐包 消耗淡奶油 手揉面团 超级柔软^-^的做法
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准备食材。
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将面粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶、淡奶油全部倒入容器。（预留10g左右牛奶）
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用筷子搅拌成絮状。（发现太干就把预留的牛奶倒入）
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用手掌根向前不断揉搓面团（像搓衣服一样），换几个方向继续搓，坚持揉搓一分钟左右。
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大致整理成团状。
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盖上容器水解十分钟。
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将温水和酵母混合，搅拌一下。
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将水解好的面团拿出，摊平，抹上酵母，将酵母卷进面团。继续像搓衣服一样继续揉面团十分钟左右，使面团不断得到拉伸（面团一开始很黏，要有耐心）。
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放入容器盖上保鲜膜发酵20-30分钟左右，发酵至一倍大左右。
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将面团分成剂子揉圆放在烤盘上，再盖上保鲜膜发酵半小时左右。
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刷上蛋黄液，撒上些许椰蓉。
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烤箱预热180度四分钟左右，再放入面团，180度烤20分钟左右，观察状态再180度烤五分钟左右（视烘烤情况而定）
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软乎乎的餐包出炉啦～
