蛋黄蛋白分离。蛋黄、90克牛奶和玉米油混合均匀~
黑巧克力中加入40克牛奶隔水加热至完全融化~
加入到蛋黄液中搅拌均匀~
筛入糯米粉和可可粉~
拌匀至无干粉状态~
蛋白中加入柠檬汁分三次加糖打发至干性发泡~
取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀~
再倒回蛋白中翻拌均匀~
将面糊倒入纸杯中八九分满~
放入预热好的烤箱170度30分钟左右即可~
实在是太好吃了~
上传你做的外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕