外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕
9.0
综合评分
18
人做过这道菜
悦己小食光
这是做到现在小朋友最爱的一款小蛋糕了，据说应该可以跟红丝绒并列第一😂做了12个竟然不够吃，是真爱没错了～
用料
外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法
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蛋黄蛋白分离。蛋黄、90克牛奶和玉米油混合均匀～
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黑巧克力中加入40克牛奶隔水加热至完全融化～
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加入到蛋黄液中搅拌均匀～
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筛入糯米粉和可可粉～
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拌匀至无干粉状态～
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蛋白中加入柠檬汁分三次加糖打发至干性发泡～
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取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀～
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再倒回蛋白中翻拌均匀～
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将面糊倒入纸杯中八九分满～
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放入预热好的烤箱170度30分钟左右即可～
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实在是太好吃了～
小贴士
1⃣️可以不加黑巧克力只用可可粉～
2⃣️蛋白需要打发到立起小尖角～
2⃣️蛋白需要打发到立起小尖角～
