外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕

8.7 综合评分
19 人做过这道菜
这是做到现在小朋友最爱的一款小蛋糕了,据说应该可以跟红丝绒并列第一😂做了12个竟然不够吃,是真爱没错了~

用料  

鸡蛋 4个
糯米粉 150克
牛奶 130克
可可粉 8克
玉米油 25克
细砂糖 50克
黑巧克力 15克

外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离。蛋黄、90克牛奶和玉米油混合均匀~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 黑巧克力中加入40克牛奶隔水加热至完全融化~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入到蛋黄液中搅拌均匀~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入糯米粉和可可粉~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 拌匀至无干粉状态~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋白中加入柠檬汁分三次加糖打发至干性发泡~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 再倒回蛋白中翻拌均匀~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. 将面糊倒入纸杯中八九分满~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入预热好的烤箱170度30分钟左右即可~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤10
  11. 实在是太好吃了~

    外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1⃣️可以不加黑巧克力只用可可粉~
2⃣️蛋白需要打发到立起小尖角~

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-07-07 16:10:02
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