简单好吃的全麦鸡蛋白玉瓜包子
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江心秋月白01
用料
简单好吃的全麦鸡蛋白玉瓜包子的做法
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全麦粉加糖、酵母、水搅拌成絮状
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揉成光滑的软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，现在是夏天可以在室温发酵。
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发面的期间开始准备馅料
鸡蛋搅散，用油煎成碎末晾晾备用
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白玉瓜洗净，瓜瓤用勺子挖出不要
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擦成丝用一勺盐拌匀，15分钟后会杀出水
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挤干水分再切几刀，不用太碎
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所有馅料、调料和熟油放在一起搅拌均匀，包子馅就调好了。
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手指粘干面粉在中间戳个洞，面团不回缩就发好了
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取出发好的面团稍微揉搓排气，揉成长条圆柱形
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切成等分大小的剂子
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揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
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把剂子按扁后像擀饺子皮一样，擀成中间厚边缘薄的皮
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开包
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锅里放屉布，把包子摆好二发30分钟左右，包子拿起来变轻了就发好了。水开后蒸15-20分钟就行了（时间根据包子的大小加减）
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开吃吧！刚出锅忍不住吃了俩，今天的减肥大业泡汤了！
小贴士
鸡蛋和油一定要晾晾再放到包子馅里。
