荷包蛋炒辣椒

开火锅干冒烟然后倒入适量的食用油加热，然后打入一个鸡蛋煎至两面变黄然后装入盘中，再打入一个鸡蛋，鸡蛋个数自己决定，我是两个人的量煎了四个鸡蛋

线椒切好，番茄切好，大蒜拍扁切成末

锅中烧至水干倒入食用油下蒜末炒香放入线椒加盐炒一下，然后加入番茄翻炒一分钟，加入适量的清水

倒入刚才煎好的荷包蛋加入耗油、生抽适量，因为我刚才炒辣椒加了盐所以现在不用加了咸度刚刚好，锅盖盖起来中火闷一下至水差不多干就可以装盘起锅了

做好的荷包蛋炒线椒，辣椒可以选择青菜或者其他的，我比较喜欢线椒辣度刚刚好