快手椒麻鸡
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人做过这道菜
可把我笑死了
算是半成品，调味料买的现成的，因为椒麻鸡对厨艺要求比较高，调味就留给专业的人吧，请大家参考
用料
快手椒麻鸡的做法
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鸡腿、鸡翅、鸡架分为三部分，冷水下锅，葱姜蒜干辣椒花椒一起入锅，水开中小火15分钟（900g的鸡）
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15分钟后，捞出鸡，放入冰箱冷藏，目的是让鸡肉不柴，吃起来更弹牙（为了让鸡肉尽快速冻，在容器中放入冰块）
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同时，盛200ml鸡汤备用
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tb买的笑厨的调味料，因为看到是新疆昌吉出品的，所以就买了他家试一试
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半小时后拿出鸡肉，开始手撕
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鸡爪的指甲剪了，900g三黄鸡，拆完就一大碗
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倒入鸡汤和调味料，加入配菜，稍微腌制5分钟入味
小贴士
技巧就是买对自己胃口的调味料，有些厨友自己做料，自己厨艺不佳还是劝退了，请大家参考
