黄瓜切片,大概2硬币厚,然后放盆里倒水➕盐,脱水,时间大概30-60分钟,看看黄瓜是不是软了,但是还有点脆的状态,然后水倒掉,洗一下黄瓜片(这里要说一下,我买的黄瓜不是传统的那种长黄瓜,是我们这边本地小黄瓜,皮比较薄的那种,下次试试长黄瓜的口感再改食谱)
洋葱切丝,倒进黄瓜中
我手里只有小伙子很粗的辣椒面,就撒了一些,这个辣度后面可以自行调整
加入白醋,白糖或者代糖,一点点淡酱油,然后搅拌搅拌,尝一下,不够酸就再加一点,辣椒不够味就再加一点
小葱切成葱花,加入黄瓜,再搅拌搅拌,味道觉得可以了,加1-2勺香油,搅拌好放保鲜盒里装冰箱冷藏,冷藏三小时后味道已经开始入味了,特好吃
特别好次,脆酸脆酸的