「潮汕家常菜-苦瓜煲」
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人做过这道菜
收音機裡的萬花筒
这是我奶奶的做法哦，我只是在旁边拍照记录，因为很喜欢吃，写下来以后想吃的时候自己也能学着做出来，欢迎大家也来试试～
用料
「潮汕家常菜-苦瓜煲」的做法
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五花肉切片，蒜瓣用刀拍一下，苦瓜洗净去囊切块。如果要放香菇，提前用温水泡发，对半切开。
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入锅油炸十分钟左右，先大火后转中火。
（苦瓜油炸可以减少一部分苦味，缩短后面焖煮需要的时间，也会让整道菜味道更香）
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炸至如图状态即可捞起沥油。
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五花肉煸熟，有香菇可以一起放进去炒香。
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放入蒜瓣炒香。
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倒入苦瓜一起翻炒几分钟后放盐。
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倒水开始焖煮，至苦瓜软烂即可出锅。
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23-08-21更新
终于有机会自己做了，加了香菇超级好吃！
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每次中午煮苦瓜煲，总觉得留到晚上的比中午的好吃，会更软烂入味一些～
小贴士
苦瓜挑选颜色浅且肉厚的为佳，这样的苦瓜做出来不会那么苦。
暂时只有不加香菇的版本，下次做的时候再拍照更新哈，到时候也会补充更具体的配料、火候和时间。
暂时只有不加香菇的版本，下次做的时候再拍照更新哈，到时候也会补充更具体的配料、火候和时间。
