香酥盘丝饼
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人做过这道菜
止言止语
用料
香酥盘丝饼的做法
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材料集合
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全部材料合成面团，揉至光滑。
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分成三个剂子。
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团好。
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案板抹油，把面团搓成长条，上面再刷一层油。
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盖好醒四十分钟。
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取出一个。
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用手抻长按扁。
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擀成长方形大薄片。
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抹油撒适量盐。
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切成条，撒上葱花。
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用刮板给聚拢到一起
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这样。
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轻轻拉长。
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两头卷起。
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卷好。
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叠加起来。
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再醒十分钟。
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轻轻用手按大一点，放入预热好的电饼铛。其中有一个是家人帮忙的。（注意小贴士）
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烙至两面金黄。
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外表酥酥，内里柔软。
小贴士
建议用平底锅盖上锅盖烙，我这是家人用电饼铛放进去的。用盖子一压，感觉会压的层次不太好。如果用电饼铛就另外用合适大小的锅盖，两面勤刷油防干。
