美味百搭高颜值的绿色女神沙拉酱 | Green Goddess Salad Dressing
0
人做过这道菜
夭夭又在吃
又高颜值又百搭又好吃，配得起它的名字！（又名原谅酱）
绿色女神沙拉（Green Goddess Salad）最初是旧金山皇宫酒店的主厨菲利普·罗摩（Philip Roemer）在1923年为了致敬著名英国演员乔治·亚利斯（George Arliss）和他的著名作品《绿色女神》而调制了同名的酱汁。在此之后这个沙拉酱也如同它致敬的舞台剧一样大受欢迎。
这个沙拉酱超级美味超级百搭，可以搭配任何你喜欢的蛋白做成沙拉：鸡胸肉、吞拿鱼、水煮蛋、煎牛扒、鹰嘴豆......全都可以。选材也是十分灵活，可以挑选任何自己喜欢的绿色香草搭配：罗勒、薄荷、香菜、小葱、欧芹、茴香......连酸味成分也可以任君挑选：柠檬汁、青柠汁、米醋、苹果醋......真的，它真的太优秀了！！
用量大概能做3-4份（封面图的量，拌了120克鸡胸肉和一条西芹）
绿色女神沙拉（Green Goddess Salad）最初是旧金山皇宫酒店的主厨菲利普·罗摩（Philip Roemer）在1923年为了致敬著名英国演员乔治·亚利斯（George Arliss）和他的著名作品《绿色女神》而调制了同名的酱汁。在此之后这个沙拉酱也如同它致敬的舞台剧一样大受欢迎。
这个沙拉酱超级美味超级百搭，可以搭配任何你喜欢的蛋白做成沙拉：鸡胸肉、吞拿鱼、水煮蛋、煎牛扒、鹰嘴豆......全都可以。选材也是十分灵活，可以挑选任何自己喜欢的绿色香草搭配：罗勒、薄荷、香菜、小葱、欧芹、茴香......连酸味成分也可以任君挑选：柠檬汁、青柠汁、米醋、苹果醋......真的，它真的太优秀了！！
用量大概能做3-4份（封面图的量，拌了120克鸡胸肉和一条西芹）
用料
| 沙拉酱材料 | |
| 任意组合的绿色香草（例如罗勒、薄荷、香菜、小葱、欧芹、茴香） | 1大把 |
| 蛋黄酱 | 2大勺 |
| 无糖全脂酸奶（或者无糖希腊酸奶，酸奶油，不要太稀都可以） | 80-100 ml |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 柠檬皮屑 | 半个的柠檬的量 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| 沙拉配菜建议 | |
| 蛋白质（鸡胸肉，吞拿鱼，水煮蛋、煎牛肉、鹰嘴豆...) | 适量 |
| 生菜（罗马生菜、球生菜、奶油生菜都可以） | 适量 |
| 牛油果（选用） |
美味百搭高颜值的绿色女神沙拉酱 | Green Goddess Salad Dressing的做法
-
把沙拉酱材料下方的材料全部放进料理机里搅打至均匀。我这里用的香草有：香菜、罗勒、薄荷、小葱、干茴香碎。
我这里还放了一头小的红葱头增加一些辛辣味道。根据个人口味调整盐和黑椒的量，喜欢蒜味大的可以多放一瓣蒜，喜欢酸点的多放些柠檬汁/醋。
-
打完大概这样。
-
然后和肉拌起来，我还切了些芹菜拌进去。
-
或者直接当成沙拉酱拌沙拉也很好吃！
