奥利奥饼干自制
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人做过这道菜
Aurelie爱运动爱生活
参考了好几个厨友的方子，得出最适合自己的。如果你也喜欢，这不巧了嘛
减了点油和糖，碳粉不放也可以。水饴可以换成水，不过略硬点而已，也很好吃。
甜度可以根据自己口味调整。
可以做26块直径4.5cm奥利奥大小的饼干●▽●
跟这个帅厨友学做的硅胶模具www.xiachufang.com/recipe/104647572/
减了点油和糖，碳粉不放也可以。水饴可以换成水，不过略硬点而已，也很好吃。
甜度可以根据自己口味调整。
可以做26块直径4.5cm奥利奥大小的饼干●▽●
跟这个帅厨友学做的硅胶模具www.xiachufang.com/recipe/104647572/
用料
| 中筋粉 | 95克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 法芙娜碱化可可粉 | 12克 |
| 碳粉（可不放） | 1克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 融化的黄油或植物油 | 30克 |
| 融化的巧克力（我只有90%含量的） | 5克 |
| 红糖粉（可换成白糖粉） | 5克 |
| 白糖粉 | 15克 |
| 盐 | 0.5g |
| 香草精 | 0.5克 |
| 水饴 | 20克 |
| 水 | 18克 |
奥利奥饼干自制的做法
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配料表中前五个混合均匀。
剩下的除水外，混合均匀，倒入粉中，搓拌均匀，根据自己面粉的吸水量，一点点加入水，成软点的团即可。 -
自制了硅胶模具，造个型(๑•ั็ω•็ั๑)
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烤箱中层，上下火175度13分钟。大家可以根据自己烤箱脾气调整哈
直接烤的话饼干中间有点鼓包。
解决办法：可以先放冰箱冷冻20分钟，然后再烤，就会平整了。
