烤箱版叫花鸡，绝对不翻车，鲜嫩多汁巨好吃
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人做过这道菜
黄小厨noob
被泥巴包裹住的鸡肉，鲜嫩多汁，鸡皮的油脂混合上荷叶清香，一点也不腻
用黄小厨的这个法子，在家就能轻松做出
不要害怕翻车，真正的厨房勇士要敢于面对失败啊~
用黄小厨的这个法子，在家就能轻松做出
不要害怕翻车，真正的厨房勇士要敢于面对失败啊~
用料
| 盐 | 10g |
| 白酒 | 1小杯 |
| 黄泥土 | 3斤 |
| 老抽 | 10g |
| 三黄鸡 | 1整只 |
| 生抽 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 香叶 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 芭蕉叶 | 1整张 |
| 锡纸 | 1张 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 2茶匙 |
| 棉线绳 | 1根 |
烤箱版叫花鸡，绝对不翻车，鲜嫩多汁巨好吃的做法
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本次食材有点多，注意不要准备少了哟！
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将洗洗净，去掉鸡头鸡爪等部位；
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加入料酒，葱姜蒜、糖、生抽、老抽、蚝油、盐，腌制2小时；
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加入少许油，锁住水分；
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芭蕉叶煮下备用；
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黄泥土加入白酒、水，混合；
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将腌好的鸡用锡纸包起来，再裹上芭蕉叶，用绳子扎紧，最后抹上黄泥土，稍厚一些。
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烤箱预热200度，烤1个半~2小时即可取出。
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把黄泥巴敲开，就可以享用美食啦~
小贴士
◎ 也可使用清远鸡制作，不同的鸡，口感和肉质都是不同的。
