🍞零失误全麦吐司(玉米油版)

3 人做过这道菜
🤗需要二次发酵呦!
🤗内心超级松软,外壳棱角分明。健康的低脂全麦吐司你值得拥有!
🤗早餐三明治、厚吐司等等等美食必备!

用料  

高筋面粉/面包粉 220克
全麦粉 110克
鸡蛋 1个
45克
2克
玉米油 25克
牛奶(常温) 150克
酵母 4克

🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法  

  1. 准备好以上食材依次放入面包机/搅拌机内鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、盐、面粉、酵母

    🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法 步骤1
  2. 一次发酵:面包机和面发酵功能1.30小时

    🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法 步骤2
  3. 一次发酵结束后拿出,分成三个面团,分别进行排气。扣保鲜膜静置10分钟。

    🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法 步骤3
  4. 面团杆成椭圆形长条进行翻卷。
    上下左右杆后放入吐司盒子模具中。

    🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法 步骤4
  5. 二次发酵:烤箱发酵1小时至八分满。
    (烤箱发酵时可在烤箱内放一杯水,夏天温度高可在室内发酵,时间会略长,视个人情况而定)

    🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热。
    放置中下层,上下火180℃ 35分钟
    可不盖盖子,烤至5分钟上色后盖锡纸(根据个人喜好而定,需随时观察)。

    🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法 步骤6
  7. 烘烤完毕后立即取出振3下再脱模。
    放凉即可食用!
    满屋面包香~

    🍞零失误全麦吐司(玉米油版)的做法 步骤7

小贴士

1.面包粉不同吸水性等都会不同,搅拌中需要实时观察进行添加呦~
2.牛奶可换成温水,玉米油可换成黄油。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

🍞零失误全麦吐司(玉米油版)相关分类

该菜谱发布于 2020-07-08 14:48:59
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