洗芝麻 把芝麻仁瘪的芝麻淘汰掉 。每一次蒸芝麻之前都要把芝麻洗一遍,这样芝麻可以洗饱水份,在柴火锅蒸制的四个小时里面可以好好的升华
我给爹爹捡回来的干柴 定制的竹屉 大火蒸制4个小时 。 为何要蒸够四个小时?就是为了让每一粒吸满水的芝麻仁有一个量变到质变的过程
一定要是晴天大太阳下面暴晒才行 。因为只有大太阳才能充满能量,才能把每一粒芝麻晒干晒透,让每一粒芝麻吸收饱饱的太阳能量
在安静的乡村生活中 踏踏实实的蒸九次晒九次。或许会有人说,你说的九蒸九晒,谁能看得见?你口说无凭....下面让大家看看每次蒸晒完芝麻仁颜色的变化
蒸晒完第一天,芝麻仁依旧是白色的
蒸晒完第二天,颜色只有一丢丢的变化
蒸晒完第三天,肉眼可见已经变棕色的迹象
蒸晒完第四天 棕色比较明显了
蒸晒完第五天 棕色再不断变深
蒸晒完第六天 嗯,芝麻仁颜色已经显而易见不同了
蒸晒完第七天 芝麻仁的颜色再一点一点变
蒸晒完第八天 芝麻仁的颜色
蒸晒完第九天 芝麻仁颜色琥珀色 芝麻已经晒的油油的了
蜂蜜用的是东北椴树蜜,结晶以后的椴树蜜非常的美
铜锅,小火,把蜜化开,慢慢熬。一定一定边熬边搅拌,这样才不会溢锅
蜂蜜熬开颜色还是挺漂亮的。蜜的颜色已经开始有变化了,但是还是不行的,战斗还在继续
再熬两个小时,变成了这个颜色
熬成了红酒的颜色,还是不行,继续继续
嗯,大概这样子就好了。一天七八个小时,20斤蜂蜜,最后大概炼的还剩下五六斤的样子
炼好的蜂蜜作用有二: 一方面调和丸子让味道不油腻,二来增加丸子保质期
把九蒸九晒的黑芝麻磨成浆,炼好的蜂蜜倒入其中 ,然后开始搅拌,捶打,使其均匀混合
混合好的黑芝麻泥,一颗一颗搓成圆球状
使劲使劲捏捏捏
裸奔的黑芝麻丸
穿上内衣的黑芝麻丸
穿上夹克的黑芝麻丸
再来点好看的外衣吧🥰
跳进袋子里,准备去见新的主人
蒸芝麻为啥一定要用柴火? 不管是果木柴还是一些绿植树干,都是土地里长出来的作物,相比较燃气更接近我们人体频率,简言之也是更和我们投脾气。芝麻柴火蒸制,这些树干生长的这些年从天地间吸收的日月精华会传递给竹屉里的黑芝麻,对于我们也是有潜移默化的好处
蒸芝麻一定要选用竹屉的,地上长出来的材料和我们身体更同频,所以用起来也是最好的。这种自然亲近带来的潜在好处,铝制蒸屉是代替不了的九蒸九晒黑芝麻,每一处细节都不容忽视我不太会营销,也不太会跑渠道卖货但是脚踏实地做事情还是学得来的[偷笑]
晒芝麻最好在山清水秀的村子里,阳光好,也安静,晒出来的芝麻也仿佛更天然一些
俺们村,风吹麦浪的傍晚
村边边上
村子里自己家蒸馒头
趴在墙头的葡萄
哈哈哈,水缸冰凉大西瓜
希望可以帮助到大家,制作过程中不明白的地方随时聊滴