无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕

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减脂的超级快手小蛋糕,一阵乱搅合瞎折腾就完成啦。口感比较粗糙,偶尔还是挺想吃这种纯粹的谷物杂粮香气的主食。抹一点花生酱吃很棒啦。
比纯全麦面包好吃一点!自从吃过捷森以后,吃什么都觉得是人间美味qaq
耗时1小时,每个热量大约80卡,大约6个玛芬满模

用料  

即食麦片 25g
牛奶/水 50g+70g
鸡蛋 1个(55g)
全麦粉 65g
泡打粉 3g
苹果 1个(中等,取肉120g)

无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法  

  1. 50g牛奶加麦片提前泡软

    无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 全麦粉、泡打粉提前混合均匀,加入牛奶麦片,一个鸡蛋,搅拌至无干粉

    无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 苹果去皮切块,加70g牛奶打成糊,倒入面糊里搅拌均匀

    无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 模具里可以刷一点油防粘。倒入模具,放进预热好的烤箱180度下层30分钟

    无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤到15分钟的时候香气就出来啦。小蛋糕们长得高高,可以稍微调高一会儿上火温度上色

    无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤好后放到不烫头的温度就可以脱模了,蛋糕会有正常回缩

    无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.面粉量、牛奶量自由调节,浓稠了加水,稀了加粉,只要不是太稀都能烤熟,口感问题
2.面粉量多一点的话烤出来回缩会没那么明显,口感更扎实,长得更高
3.小玛芬脱模的时候用铁勺非常方便
 

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该菜谱发布于 2020-07-08 16:49:51
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