三汁焖锅
2
人做过这道菜
豆帝煮Man
主食材是鸡翅和大虾，对于主食材的要求只有“新鲜”二字。还有要注意的是“三汁”的酱汁调配，三汁是这一道菜的灵魂。如果三汁没有调配好那是做不出好味道的，因此在调制的时候要注意哈。在做好之后晒晒朋友圈获赞无数，纷纷表示想来蹭饭。你觉得如何了？
用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 大虾 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 细芹 | 2根 |
| 辣椒粉 | 1匙 |
| 十三香 | 1小匙 |
| 黑胡椒粉 | 1撮 |
| 老姜 | 3片 |
| 三汁调配 | |
| 番茄酱 | 1匙 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 鸡精 | 1小匙 |
| 砂糖 | 1小匙 |
| 甜面酱 | 1小匙 |
| 生粉 | 1小匙 |
| 葱白 | 1个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
三汁焖锅的做法
-
主角之一的鸡翅，根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻，然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。
-
大虾不管是什么品种都能用，但是最好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来，所以尽可能买活虾。
-
在所有的食材全部准备好之后，就可以调制酱汁了。葱白一个切碎，再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料，再加入少许的清水搅拌均匀备用。
-
酱汁调好之后，就可以开始制作今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中，然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。
-
接着把之前焯水的鸡翅摆放上去，然后放入老姜片再把调好的酱汁泼淋在上面。大火煮开转最小火，焖煮至土豆、胡萝卜都熟。
-
在土豆和胡萝卜熟后，码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟，最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细芹碎。
-
翻拌几下后即可关火出锅，这一道菜味道非常好值得你试试。
-
超香
小贴士
1、食材的选取要尽量新鲜，味道才会好。
2、酱汁要提前准备好，其中的淀粉不宜过多避免过于黏稠。
3、根据炉火、锅具的不同，要自己把控烹饪的时间。
2、酱汁要提前准备好，其中的淀粉不宜过多避免过于黏稠。
3、根据炉火、锅具的不同，要自己把控烹饪的时间。
