超简单酥脆干煸土豆饼（脆软皆宜）
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人做过这道菜
馨颖很新颖
去云南旅游的时候吃到的 简简单单的饼子也可以超级美味
酥酥脆脆软软糯糯它都可～
摊薄一点就是脆薯饼 咔嚓咔嚓的那种
摊厚一点就是外脆内软薯条口感
看个人喜欢
酥酥脆脆软软糯糯它都可～
摊薄一点就是脆薯饼 咔嚓咔嚓的那种
摊厚一点就是外脆内软薯条口感
看个人喜欢
用料
超简单酥脆干煸土豆饼（脆软皆宜）的做法
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土豆洗净去皮 擦丝（土豆擦丝了就不要再沾水了 不然把里面的淀粉洗掉了等下饼就没法摊成一整个了 ）
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撒点盐 胡椒粉 用手抓一抓 虽然没放水 但是土豆会自己出一点水 还有它自身的淀粉析出 等下可以很好的黏合在一起
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本菜最重要的一点：一个不粘平底锅
锅放油烧热（油多点更酥脆 油少健康 看个人） 倒满锅底一层差不多
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油热放土豆丝 用铲子把四周整理一下 稍微压实一点 盖盖小火慢煎五分钟
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时间到用铲子在边缘挑一下 如果底部已经粘合变硬就可翻面 若还散散的就要再煎一会儿
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煎到两面都金黄酥脆即可（加盖可使土豆熟得快些）
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如图
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出锅芘一下油 切块就可以吃啦 外脆内软 也可以撒点自己喜欢的调味料
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临出锅前撒一把葱花再焖半分钟 更香
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嘻嘻嘻 美味
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这是薄版的 手机原因吧颜色有点深 实际上是金黄色的 很脆 咔嚓咔嚓那种
小贴士
真的可以说很简单了 就是需要耐心 慢慢煎
也可以加一点火腿丝进去一起煎 风味更佳
也可以加一点火腿丝进去一起煎 风味更佳
