红烧鸡腿面
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人做过这道菜
猫吃了叁叁
楼下一家面馆的鸡腿面一碗要20+，自己在家做经济实惠还卫生，重点是味道一点也不输外面的，营养全面，操作简单，做熟的鸡腿一次吃不完可以冷冻保存。
用料
红烧鸡腿面的做法
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鸡腿改花刀方便煮熟和入味，冷水下锅放适量料酒和姜片焯水
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鸡腿焯水后捞出洗净血沫备用
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洗净的鸡腿和准备好的香料
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热锅凉油，小火炒香所有香料
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加入开水，加多一些，留出面汤的量
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放入鸡腿，加适量红烧酱油，小火炖15分钟
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加盐和少许糖调味，再炖5分钟即可
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煮面条时加些豆芽和油菜
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捞出面条，码上蔬菜，来个鸡腿，再盛几勺炖鸡腿的原汤，依个人口味来点香菜，一碗营养丰富的红烧鸡腿面就完成啦！
小贴士
1.炒香料时要小火慢炒，防止炒糊
2.开水的量尽量一次性加到位，可以多一些
3.盐和糖一定要最后放，盐加的太早会流失盐味，糖加的太早汤容易起沫，加一点糖会让汤味变得更柔和
4.调味时要少量多次，可以边调味边尝一下肉汤的咸淡
5.可以搭配任意喜欢的蔬菜和面条一起煮
2.开水的量尽量一次性加到位，可以多一些
3.盐和糖一定要最后放，盐加的太早会流失盐味，糖加的太早汤容易起沫，加一点糖会让汤味变得更柔和
4.调味时要少量多次，可以边调味边尝一下肉汤的咸淡
5.可以搭配任意喜欢的蔬菜和面条一起煮
