自制薯片

准备两个苗条一点的土豆，主要为了美观

尽量切成均匀的薄片，技术有限的可以借助削片器哈

用凉水冲洗3到4次，把淀粉充分的冲洗干净

锅里加水，水开放入土豆片，轻煮到透明状态就好，不要过头了，过头就会不脆也会容易烂

煮好过凉水

控干水分

这里提示一下全程中小火炸，这一步千万别着急，个人感觉，涂层锅比铁锅炸起来更加保证状态，以前用铁锅炸薯条，没有这个炸出来好，有涂层锅尽量选择涂层锅，没有的就铁锅，一定中小火，好啰嗦感觉😂中小火的状态看下图

这个状态就是中小火了，参考一下哦

我一次把两个土豆的量放进去了，因为是第二次炸所以我不想等了，我太懒了，你们别学我，总体来说放的多不好炸，因为太多，翻面的时候给翻烂了，但是不影响酥脆的口感😂

这个就是炸好的状态了，炸好的时候薯片四周泡泡很少，你们炸的时候一看就知道了，和我图中的一样

准备好吸油纸，实在没有也可以不用，然后就是放喜欢的调料了，比如辣椒粉，孜然粉，椒盐粉，番茄酱，甘梅粉，都可以总之你喜欢什么放什么

开吃吧，嘎嘣脆，非常香哦