1.制作蘸料：海鲜酱油+耗油+少许糖。2.豆腐切块裹上鸡蛋液后，再裹上芡粉。炸至两面金黄。3.将大蒜片爆香，放入豆腐片，虾仁，加入豆瓣酱黄豆酱。盛出。
4.将泡好的粉丝放入锅底，再放入金针菇，虾仁，豆腐片。5.淋上已制作好的蘸料。6.清水勾芡后导入煮沸后小火收汁。7.放入小米辣，葱做点缀。
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