酥脆蛋挞

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外层酥脆,内层香甜的蛋挞美味持久直抵心间。

用料  

鸡蛋 2个
玉米淀粉 1克
纯牛奶 120克
淡奶油 80克
细砂糖 25克
炼奶 25克
蛋挞皮 10个

酥脆蛋挞的做法  

  1. 1.蛋挞皮从冰箱取出软化至室温,大概10分钟。利用这时间制作蛋挞液:将其余所有材料混合搅拌融合,过滤一遍。
    2.将蛋液倒入蛋挞皮,八分满即可。
    3.烤箱200度预热10分钟,蛋挞放入烘烤25分钟左右。

    酥脆蛋挞的做法 步骤1
  2. 看得到的层层起酥,口感顺滑,下午茶首选。

    酥脆蛋挞的做法 步骤2
  3. 享受慢时光,唯爱与美食不可辜负。

    酥脆蛋挞的做法 步骤3

小贴士

各烤箱牌子的脾气不同,烤到最后的几分钟要注意观察,蛋挞烤出焦糖色即可。
 

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该菜谱发布于 2020-07-08 22:17:01
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