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煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道

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米糖蛋的厨房  米糖蛋
这道煎茄子是我奶奶手把手教的。其实每家都会做但是每家都有每家自己的味道。 这碗煎茄子承载着我们郭家的味道记忆美好幸福。
奶奶的味道 ❤️

用料  

鸡蛋 1个
八角 2个
大葱
姜 两片
茄子 1个圆茄子
盐 克
老抽 勺
醋 勺
水 克
面粉 克
油
蒜 2瓣

煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道的做法  

  1. 切片

    煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道的做法 步骤1

  2. 鸡蛋面粉水和茄子一起搅拌 至面糊贴合茄子 下锅煎制两面金黄

    煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道的做法 步骤2

  3. 葱姜八角炝锅放煎好的茄子翻炒 放老抽 变色后加莫过茄子的水 开锅以后放醋 盐 搅拌几下 放拍好的蒜末

    煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道的做法 步骤3

  4. 出锅。     家的味道 来个刚蒸好的馒头更香

    煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2020-07-09 09:11:54
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