家常红烧牛肉

牛腩切麻将大小的块

凉水下锅水开后去浮沫把肉捞出来，肉汤不要扔

热锅凉油下葱姜蒜，八角香叶花椒辣椒爆香，再加入两大勺郫县豆瓣和一勺番茄膏（这个主要上色好看没有可以不用但是不要用番茄酱代替）中小火炒香加入肉块翻炒

再加一勺料酒一勺酱油翻炒均匀，然后加入刚才的肉汤，汤不够的话再加一些开水，因为要炖两个小时，期间要经常看下水快没了加开水，扔两三颗茶叶肉软烂的更快

两个小时后加盐调味，吃米饭的话依喜好加入胡萝卜土豆炖至软烂即可出锅，吃红烧牛肉面的话，另起一锅下面然后把肉和汤浇上去就是一碗超好吃的红烧牛肉面啦，如果炖的多吃不完可以分装冷冻吃的时候热一热就阔以啦