清蒸鱼（各种鱼都能用）
1
人做过这道菜
热爱生活小林子
每次去酒店最爱吃他们做的清蒸鱼，所以回家就自己尝试，发现这个方法好些鱼都适合
用料
清蒸鱼（各种鱼都能用）的做法
-
🐟洗干净沥干水分，然后加入盐跟料酒抹匀，放置一边
-
应该用葱，因为我家里没葱我就用我自己重的蒜苗，味道也很好。 葱切丝，一半放碗里加水或者温水泡一下，姜切丝我觉得比较好出味道
-
料酒跟盐腌制10分钟左右清洗干净，沥干水分，把姜丝跟泡水的葱一起倒进🐟身上，泡葱的水也倒下去哈，这样的鱼蒸完真的不腥
-
冷水上锅蒸15分钟，不要开锅盖，焖3分钟再开锅，把鱼身上的姜丝跟葱丝还有蒸鱼出的水都倒了，这些都是有腥味的
-
重新铺上姜丝（不喜欢姜的可以不铺了）葱丝跟辣椒一点白糖，热油，油尽量烧热一点，浇上去，再加入蒸鱼豉油（或者生抽）就可以上桌了
-
这就是我们两人的晚餐啦✌️
