自制杏干

准备1000g稍硬一点的杏，洗净后加入适量盐🧂浸泡10分钟后在清洗干净，对半切开，去核，再对半切。

切好的杏放入盆中加入200克白糖，翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制5个小时以上。

腌好的杏放入锅中，不用加水，大火煮开，水开后煮一分钟，千万不要煮时间长，容易烂。

到时间关火，让杏在糖水里泡一夜。

第2天把杏夹出来，放在上下通风的架子上，放在太阳下面晒干即可，晒的具体时间要看天气的情况。

晒了俩天的样子

每天看见随手吃俩个，晒了5天还剩这些

杏干晒的时间越长，杏越干，越有嚼劲，晒好的杏干撒一些糖粉，抓匀，装入密封罐中，完成。

晒好的杏干酸酸甜甜，口感筋道，有嚼劲儿，很好吃😋!