四川品碗

4 人做过这道菜
忽然看到朋友发的老家办席的菜,那个品碗真的馋的我口水直流,自己做看看吧

用料  

猪肉 2斤
生姜 2块
鸡蛋 5只个
酱油 适量
红薯粉 适量
适量
大蒜 3瓣

四川品碗的做法  

  1. 猪肉切块,放姜和蒜一起搅碎(生姜可以稍微多放点)

    四川品碗的做法 步骤1
  2. 搅拌成这样加入蛋清,盐,酱油,红薯粉

    四川品碗的做法 步骤2
  3. 弄成型冷水上锅,蒸40分钟,到时间了把蛋黄分两次刷上,定型就可以啦

    四川品碗的做法 步骤3
  4. 刚起锅的样子哦

    四川品碗的做法 步骤4
  5. 豆芽和粉丝调料拌好后,放到切片的肉片上锅蒸15分钟,起锅撒上葱花,好香呀。

    四川品碗的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-09 18:33:50
4629 收藏


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四川品碗的答疑

  • Andy_6880  2020-08-01  
    5
    应该是小时候的妈妈味道吧?! 🎉👏👍😋
    作者回复 2020-08-07  
    一个味道
  • 花痴啊  2021-04-15  
    1
    刷蛋黄第一次定型后再刷第二次吗?
    作者回复 2021-04-18  
    是的哦
  • 微信用户sAP4  2023-09-24  
    0
    印象中品碗面子不是这样的,改了吗🤤
    作者回复 2023-10-06  
    每个地方可能有些不同吧
  • 减肥的猪猪  2022-01-23  
    0
    最后豆芽和粉丝放一块蒸?
    作者回复 2022-02-25  
    粉丝热水泡软了再放佐料和豆芽一起蒸
  • 爱吃的七泽  2022-01-31  
    0
    什么调料拌粉丝
    作者回复 2022-02-25  
    就是一般炒菜放的佐料
  • 不说却知心  2021-12-12  
    0
    为什么我蒸的总是散的
    作者回复 2021-12-15  
    要加红薯粉哦,玉米淀粉不行的
  • 莺GE  2021-08-10  
    0
    红薯粉很长一根,怎么弄?
    作者回复 2021-08-12  
    红薯粉,不是粉丝那种哦,是小块小块的
  • 自发光555  2021-06-08  
    0
    看图是肉馅直接摆蒸格上吗?不会漏吗?
    作者回复 2021-07-06  
    要用蒸馒头那个布垫在下面哦
  • 大坪老板凳  2021-07-06  
    0
    好想学习,外面都没得卖
    作者回复 2021-07-06  
    做起来超级简单的,
  • 下厨房用户_bjseh  2021-07-02  
    0
    红薯粉可以用其他代替吗
    作者回复 2021-07-06  
    最好用红薯粉哦,不会散的

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