娘惹咖喱鱼头
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厂尌
香味浓郁、非常开胃、超级下饭！美味又营养丰富！简单、零失败！
用料
娘惹咖喱鱼头的做法
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鱼头盐水浸泡洗净、香茅拍扁释放香味，酸角/亚参果泡水取汁，洋葱、姜片、秋葵、西红柿切好备用。
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锅预热加入适量食油将洋葱、香茅和姜片炒香，加入2勺辣椒酱、1勺咖喱粉和1勺姜黄粉继续炒香，加入酸角/亚参果汁(Asam水)和椰浆汁煮滚后加入秋葵、西红柿和鱼头，再加上1块咖喱块和2勺鱼露提味，锅盖好闷煮10分钟。上桌时撒上芫荽。
小贴士
CHINSU金苏鱼露是96%越南家庭都选用的超级品牌！用它提味海鲜绝对是美味可口！用鱼露调味就不要放盐了！
