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【家常菜谱】酸辣炝藕带

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-细细粒珍珠-的厨房  -细细粒珍珠-
夏天特有的藕带，在高温酷热的天气，没有胃口可以试试这道菜，酸辣爽脆，我特别爱吃。

用料  

藕带 一份
青红椒 各一根
蒜瓣 3瓣
酱油 1勺
香醋 1勺
鱼露 0.5勺
盐 适量
糖 少许

【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法  

  1. 藕带，青红椒食材都洗干净

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤1

  2. 藕带切段

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤2

  3. 青红椒切圈

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤3

  4. 热锅下油，蒜瓣切碎，爆香

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤4

  5. 下藕带，煎至断生

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤5

  6. 下青红椒，爆炒均匀

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤6

  7. 下所有的调料，翻拌入味，最后炝入半碗清水，这是为了让藕带入味，至稍微收汁

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤7

  8. 上碟。

    【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法 步骤8

小贴士

1.加点鱼露，味道特别鲜
2.最后开大火炝入半碗水，藕带更加入味，爽脆多汁。

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该菜谱发布于 2020-07-09 20:07:56
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