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炝炒油菜（快手清脆爽口）

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猫吃了叁叁的厨房  猫吃了叁叁
以前炒油菜很容易炒过火，菜不脆出汤还多，最近摸索出一种炒法，省时省力，炒出来的菜咸鲜适口，很脆爽。

用料  

油菜 4棵
大蒜 1瓣
干辣椒 1个
蚝油 1勺
盐 适量

炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法  

  1. 油菜洗净后把菜梗和菜叶切开

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法 步骤1

  2. 分别把菜梗和菜叶竖向改刀成条，大蒜切碎，干辣椒切段

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法 步骤2

  3. 起锅烧油爆香蒜末干辣椒

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法 步骤3

  4. 放入菜梗大火爆炒十秒

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法 步骤4

  5. 迅速加入盐和蚝油再炒十秒

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法 步骤5

  6. 放入菜叶翻炒，菜叶变软即可出锅

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法 步骤6

  7. 完成✅

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法 步骤7

小贴士

1.全程大火，炒制时间不要太长
2.菜梗切细一点更快炒熟

上传你做的炝炒油菜（快手清脆爽口）

 

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该菜谱发布于 2020-07-09 20:16:44
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