布蕾

0 人做过这道菜

用料  

蛋黄 160g
奶油 500g
50g
香草酱 2滴

布蕾的做法  

  1. 因为家里的鸡蛋参差不齐有大有小,所以160g用了10个鸡蛋

    布蕾的做法 步骤1
  2. 蛋黄加入25g糖打匀

    布蕾的做法 步骤2
  3. 淡奶油加入剩余的25g糖,开火煮至边边冒小泡泡后加入香草酱

    布蕾的做法 步骤3
  4. 把煮开的淡奶油分三次倒入蛋黄糊中,慢慢倒边倒边搅拌防止蛋黄温度过高结块

  5. 把蛋液倒入布丁模,放入烤盘,烤盘倒入开水放入烤箱

    布蕾的做法 步骤5
  6. 165度烤30分钟,怕不熟用牙签插入取出时看牙签有没蛋液粘住。或烤完后在烤箱里闷多一会再取出

 
该菜谱发布于 2020-07-09 21:56:37
78 收藏


布蕾的答疑

登录查看全部2条答疑