正宗街头茶叶蛋
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人做过这道菜
厨房的导演
是那个味～
用料
正宗街头茶叶蛋的做法
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鸡蛋清水洗干净；
鸡蛋冷水下锅，大火煮10分钟，转小火5分钟，煮熟它；
鸡蛋捞出，凉水冲洗；
用勺子将鸡蛋敲碎，备用。 -
准备调料包：
桂皮，香叶，干辣椒，八角，花椒，红茶叶，冰糖。 -
锅中烧水，水沸腾后下入调料包；
锅中放入 ：
生抽，
老抽，
白糖（因为有冰糖了，所以白糖少放一点，少许即可），
盐。
调味完成。 -
将敲碎的鸡蛋下入锅中，大火煮10分钟后，转小火煮5分钟；
关火，浸泡，大概泡个一夜左右。
吃！
盖了帽了～我的老北鼻😋
