【小桃气】糖三角|豆沙馅&黑芝麻馅
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人做过这道菜
小桃气kk
食材简单，会发面就100 %成功的面食，和我学起来吧……
用料
【小桃气】糖三角|豆沙馅&黑芝麻馅的做法
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中筋面粉300克，加入3克酵母，边用筷子搅拌边加入清水，一般面粉和水的比为2:1,考虑到面粉不同，吸水量有所差异，大家可以适量调整。搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
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室温30度左右，发酵时间40-50分钟，取出面团，放到面板上揉搓排气，分为12等份。豆沙揉圆备用。
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黑芝麻馅：熟黑芝麻、细白砂糖、干面粉。搅拌均匀备用。
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取一个面团，擀成薄圆饼，包入黑芝麻或豆沙馅，捏成三角状。
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水开上锅，中火蒸8分钟，焖2分钟。
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可爱的糖三角出锅了……胖嘟嘟，很是可爱。
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排排坐，凹造型……
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是不是特简单呢？喜欢的话你也做起来哦……
小贴士
🍥糖馅记得加点干面粉，这样蒸好糖不会往外流，也不那么烫嘴。
🍥国家一级面点师那里学来的技巧：要想表面光滑，造型前多将面团对折擀几次，这样做出来表面光滑细腻有弹性。
🍥豆沙馅、芝麻馅易熟，水开8分钟即可，关火后可焖也可不焖。
🍥馅料随意调整，挑自己喜欢的往里搁就对了。
🍥国家一级面点师那里学来的技巧：要想表面光滑，造型前多将面团对折擀几次，这样做出来表面光滑细腻有弹性。
🍥豆沙馅、芝麻馅易熟，水开8分钟即可，关火后可焖也可不焖。
🍥馅料随意调整，挑自己喜欢的往里搁就对了。
