广受好评的枣糕-小美版
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人做过这道菜
我是R家的M
不吃不用解释
此方子用到28×28烤盘一个
此方子用到28×28烤盘一个
用料
广受好评的枣糕-小美版的做法
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洗净大枣放入主锅，1分钟／速度5，将大枣和枣核分离，挑出枣核。
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枣肉留在锅中，加入150克水，6分钟／100度／速度1，煮化大枣。
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继续加入30克玉米油，5秒／速度8，打成枣泥，取出备用。
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清洗主锅，主锅必须干燥，无水无油。放入60克红糖，10秒／速度10，打成红糖粉。5插入蝴蝶棒，加入鸡蛋12分钟／40度／速度4，全蛋打发。此时可以170度预热烤箱了。
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加入筛好的90克低筋面粉、准备好的枣泥，5秒／速度3，混合。
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将混合好的蛋糕糊倒入三能金盘（提前铺好烘焙纸），震出大气泡，表面撒上芝麻。8放入预热好的烤箱170度、20分钟。不同烤箱存在温差，可以用牙签插入枣糕，牙签很干净表示已经烤熟。
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小贴士
1. 该方子已减糖，还想减糖的，可以减10-15g。
2. 做枣泥的步骤，因为枣的干湿度不一样，可能需要略加水，请酌情进行。
2. 做枣泥的步骤，因为枣的干湿度不一样，可能需要略加水，请酌情进行。
