正宗美式瀑布深盘披萨，芝士炸弹

Name: 正宗美式瀑布深盘披萨，芝士炸弹
Ingredients: 170克高筋面粉; 130克水; 7克酵母; 7克盐; 10克糖; 20克油; 一大大袋，估计有300-500克马苏里拉芝士+车打芝士+波罗芙洛芝士; 【上面的芝士有任意一种或几种都可以，我直接买的Three cheese 混合装】; 适量披萨酱（Marinara sauce）; 【目的是为了解奶酪的腻】【Marinara是一种加了洋葱香料调味过的信息西红柿做的酱，没有的话用番茄酱，意面酱，甚至老干妈也可以】; 随意香肠/鸡胸肉或任意肉类; 随意西兰花/花菜或任意蔬菜

3 人做过这道菜

下厨房用户_fyqh

芝士炸弹！！芝加哥深盘披萨的家庭减卡路里版！芝士爱好者冲！！！
我在芝加哥排队小时吃的也和这个简易版差不多嘛～
操作超级简单！！面团发好之后只需要几分钟填鸭式做饭法。也很适合亲子活动和小朋友一起做。
【八寸或九寸蛋糕模具适用】

用料

高筋面粉	170克
水	130克
酵母	7克
盐	7克
糖	10克
油	20克
马苏里拉芝士+车打芝士+波罗芙洛芝士	一大大袋，估计有300-500克
【上面的芝士有任意一种或几种都可以，我直接买的Three cheese 混合装】
披萨酱（Marinara sauce）	适量
【Marinara是一种加了洋葱香料调味过的信息西红柿做的酱，没有的话用番茄酱，意面酱，甚至老干妈也可以】	【目的是为了解奶酪的腻】
香肠/鸡胸肉或任意肉类	随意
西兰花/花菜或任意蔬菜	随意

正宗美式瀑布深盘披萨，芝士炸弹的做法

面粉酵母水油盐糖混合揉成面团，不用光滑无干粉就行，放在温暖处佛系发酵两小时左右。发酵好烤箱预热200度。取一个8/9寸蛋糕模具，把面团碾🤏成跟蛋糕模具一样的形状和高度。我用的9寸，最后面饼比较薄，是我喜欢的感觉。8寸的话可能更高一点或者厚一点点。
奶酪和番茄酱混合。（原版老美做法是倒一大坨酱在面饼上形成一层好厚的酱层，最后吃起来酸的冲天灵盖。先把酱和奶酪混合就不会那么重口味，也控制了热量）
奶酪不要钱的往里撒。中间适当加一下肠/肉。
控制热量另一大秘诀，中间铺一层蔬菜（就可以少放奶酪了）。最后成果用西兰花相当惊艳，增加清香解腻，别的蔬菜也不会差。
铺到和面团边缘差不多高。
烤箱中层200度30分钟。
芝士的香气
切的时候超级治愈
拉丝可以拉到房顶
这个方子够3个大胃王吃