鲳鱼清洗干净，正反面片三刀
小葱切段，备好生姜
多油中火炸鲳鱼，反面要等晃锅子时鱼能滑动再翻，否则鱼皮易损
夹出炸好的鱼，到处部分油，用少油煸生姜后，按顺序加鱼、料酒、酱油、糖、清水、盐，中火焖煮，期间把鱼翻面，大泡起有浓稠的汤汁即可出锅
上传你做的红烧鲳鱼
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