汤鲜味美，夏天必烧的冬瓜毛豆炖排骨
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人做过这道菜
阿缨下厨
这道家常菜的诀密就在：一定要多放生姜！！！这是出味的关键！清淡的冬瓜吸取了排骨的味道，更加鲜美，毛豆酥酥糯糯，汤汁浓白清香鲜美，拌饭极佳！
用料
汤鲜味美，夏天必烧的冬瓜毛豆炖排骨的做法
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准备食材，冬瓜要切大块的
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香菜也是必不可少的
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排骨先焯水，出锅后多清洗几遍后备用
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起油锅，先把生姜爆香
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放入排骨略翻炒几下
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放入冬瓜一起炒几下
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加开水！没过食材3分之2的样子，大火烧开，盖盖子，中大火焖煮10分钟，小火10分钟。
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焖煮20分钟以后加毛豆，小火继续焖7分钟，这时所有食材都以酥烂
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加满满1勺盐，开盖大火煮3分钟，汤色就浓白了
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撒一把香菜就可以出锅了
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舀一勺毛豆和着汤一起入口，好吃😋
